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高台小鉢

高台小鉢とは

「料理の盛り付けを工夫したい」「より美しく本格的な日本料理の雰囲気を出したい」
そんなお客様におすすめの和食器が高台小鉢です。高さがあるのでテーブルに立体感が生まれますよ。料理の盛り付けは『余白を意識して高さを出すことで洗練されていくと』言われています。高台小鉢の小さな面に美味しさが凝縮されたお料理をちょこんと盛ると、高級感がアップします。

動きと繊細を生み出す高台小鉢

高台小鉢と一緒に平皿や小皿を並べて高低差を出すと、動きが生まれより本格的なお料理になります。また高さがあると箸も運びやすく食べやすいのもおすすめポイントです。一品一品を高台小鉢の小さい器に丁寧に盛り付けることで、日本料理に欠かせない繊細さを与え、お店もワンランク上の印象となるでしょう。

高台小鉢でおうちごはんを豪華に

モダンで個性的な形の器や黒釉でシックな器もご用意しておりますので、懐石料理や割烹料理はもちろん、中華料理や創作料理、また旅館や居酒屋など幅広くお使いいただくことができます。業務用に限らず、おうちごはんをもっと豪華にしたいというお客様にもおすすめです。季節の和え物、箸休めの酢の物などご家庭で作れる定番のメニューを、高台小鉢に盛って出せば家族で料亭気分を味わえます。

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株式会社プランタン山田

〒463-0097 名古屋市守山区川村町1番地1

Tel: (052) 758 – 5432
Fax: (052) 758 – 5435
Email: shop＠art-east.net

営業時間: 月 – 金 9:00 – 17:00

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