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珍味

珍味とは

珍味は、日本酒の肴として和食には欠かせない、色鮮やかな旬の小鉢料理です。丁寧に盛り付けられ、まるで小さな宝石が並んでいるかのようにも見え、お客様の目を楽しませてくれます。

珍味の用途はさまざま

懐石料理や割烹料理には欠かせない和え物や酢の物を、形や色の違う器にちょっとずつ入れて並べれば、お料理のアクセントになります。品数の多い御膳メニューや小鉢膳、お醤油やデザート入れとしても使えますよ。もちろん創作料理の一品や居酒屋のお通しメニューにもよく合いますよ。サイズも小さなものから中皿サイズまで幅広くございます。

業務用からご家庭まで使える珍味

こちらでご用意している珍味は日本最大の焼き物産地の美濃製で、品質も高く強度もあるため、業務用として安心してお使いいただけます。もちろんご家庭でのおうちごはん用としてもおすすめです。定番メニューの煮物や和え物、香の物を豆皿風に盛りつければ、料亭気分が味わえますよ。普段使いにはシンプルでほっとする緑が優しい織部の器、お正月のおせち料理には朱色や金彩の豪華な器がおすすめです。ご家庭に和食器のあるおしゃれなダイニングはいかがでしょうか。

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株式会社プランタン山田

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Fax: (052) 758 – 5435
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