出石焼（いずしやき）
出石焼（いずしやき）は兵庫県豊岡市出石町一帯で焼かれる磁器です。出石白磁とも呼ばれています。
国内でも珍しい、白磁を中心とした焼き物であり、透き通るような白い磁肌に、浮き彫りや透かし彫りによる精緻な紋様が際だつ作品が多いです。
近年の典型的な出石焼は、白磁の表面を削って菊の花などを掘り込んだ花器や茶器などです。この白磁彫刻は、ろくろ成形のあと1週間ほど乾燥し、素焼き前に熟練の陶工によって彫り込まれます。
また色釉や染付けなど多彩な器も生産されています。
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