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和食器洋食器・おしゃれな陶器メーカー

料亭割烹ホテル等業務用卸売り

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割烹のうつわ / とんすい

天皿・とんすい

天皿・とんすい|割烹器 揚げたての、サクサク感が伝わる、上品なきつね色が日本人の食欲をそそる「天ぷら」。家庭料理でも楽しめますが、プロの「揚げ」は別格で、飲食店で食べる天ぷらは別物。シンプルだけど、奥が深い、世界でも愛さ […]

割烹のうつわ / ミニむし碗

ミニむし碗

ミニむし碗|割烹器 ミニむし碗は、直径7cmほどで、通常の蒸し椀より一回り小さい器です。懐石料理、割烹料理での御膳メニューの一つとして、並べるのに便利です。量より、色々な種類の料理を楽しみたいという女性をターゲットにした […]

割烹のうつわ / むし碗

むし椀

むし椀|割烹器 料亭やホテルでの御膳メニューには欠かせない、和食の中でも人気の高い茶碗蒸し。だしの美味しさと、卵のつるんとした舌触り。余分な油を使わずに、蒸気で火を通すことで食材の旨味が凝縮される、ヘルシーとも言える料理 […]

割烹のうつわ / 円菓子碗

円菓子碗

円菓子椀|割烹器 円菓子椀は、丸い形が手に馴染み、可愛いらしい和食器です。椀の良いところは、蓋をすることで煮付けや焼き物など、温かいうちにお料理を召し上がっていただけるところ。フキや筍、里芋など季節を感じる食材や、ゆばや […]

割烹のうつわ / 蓋向

蓋向

蓋向|割烹器 保温性があり、お料理を温かいうちに味わって頂ける優れものの「蓋向」は懐石料理、割烹料理、会席料理に欠かせない和食器。 季節の煮付けや焼き物などの、食材のふっくらとした美味しさを優しく閉じ込めてくれます。旬の […]

割烹のうつわ / 松花堂

松花堂

松花堂|割烹器 四角の入れ物を十字に仕切り、弁当箱の様に多彩な料理を一度に楽しめる松花堂。煮物、焼き物、お刺身、和え物など様々な和食が詰め込まれた小宇宙からは日本の美意識をも感じます。お弁当の雰囲気を生かして、気軽なラン […]

割烹のうつわ / 珍味

珍味

珍味|割烹器 「珍味」は、日本酒の肴として和食には欠かせない、色鮮やかな旬の小鉢料理です。丁寧に盛り付けられ、まるで小さな宝石が並んでいるかのようにも見え、お客様の目を楽しませてくれます。 懐石料理や割烹料理には欠かせな […]

割烹のうつわ / 蓋付珍味

蓋付珍味

蓋付珍味|割烹器 珍しい海の物、山の物、里の物がプロの腕によって舌を唸らせる逸品となる小物料理。旬の野菜や、地域独特の食材取り入れることで季節感を表現できる「珍味」を入れるのにぴったりな器を取り揃えました。 一品一品、小 […]